Avocado

Vorige week genoot ik weer even lekker met een vriendin van een van de eerste warme dagen. We zaten op een terrasje heerlijk te lunchen. Mijn vriendin schoof de avocado uit de salade terzijde, die vond ze niet lekker. En dat terwijl avocado juist zo gezond is. Vooral het donkergroene vruchtvlees net onder de schil bevat de hoogste concentratie vitaminen en mineralen. Daarnaast bevatten avocado’s veel gezonde vetten.

Zelf eet ik elke dag een avocado. Meestal verwerk ik hem in een salade of voeg ik hem toe aan een smoothie. De smoothie wordt daar heerlijk romig van.

Zo zorg ik ervoor dat mijn gezondheid op peil blijft.